Der grüne Daumen

Sonstiges und drumherum.
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Hubertus
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Hubertus »

Juergen hat geschrieben:
Dienstag 19. Mai 2020, 17:47

Ich hoffe mal, es ist wieder eine der friedlichen Arten. :hmm:
Hoffe ich auch ... :hmm:

Ansonsten (Paderborn ist wirklich keine kreisfreie Stadt?) hilft Dir ggf. diese Broschüre weiter:


https://www.kreis-paderborn.de/kreis_pa ... ummeln.php
Der Kult ist immer wichtiger als jede noch so gescheite Predigt. Die Objektivität des Kultes ist das Größte und das Wichtigste, was unsere Zeit braucht. Der Alte Ritus ist der größte Schatz der Kirche, ihr Notgepäck, ihre Arche Noah. (M. Mosebach)

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Hubertus hat geschrieben:
Dienstag 19. Mai 2020, 18:02
Juergen hat geschrieben:
Dienstag 19. Mai 2020, 17:47

Ich hoffe mal, es ist wieder eine der friedlichen Arten. :hmm:
Hoffe ich auch ... :hmm:
Ansonsten (Paderborn ist wirklich keine kreisfreie Stadt?) hilft Dir ggf. diese Broschüre weiter:
https://www.kreis-paderborn.de/kreis_pa ... ummeln.php
Danke. Allerdings kommen in der Broschüre keine Wespen vor. :roll:

Richtig, Paderborn ist eine kreisangehörige Großstadt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Gro%C3%9F ... rige_Stadt

Kreis Paderborn (Screenshot aus der Wikipedia)
Gruß Jürgen

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Vinzenz Ferrer
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Vinzenz Ferrer »

Juergen hat geschrieben:
Dienstag 19. Mai 2020, 17:47
Ich bekomme wohl dieses Jahr wieder (direkt bei der Dach-Terrassentür) Untermieter:

Bild

Bisher hat das Nest erst 2,5-3cm Durchmesser.
Ich hoffe mal, es ist wieder eine der friedlichen Arten. :hmm:
Wie wird dein Umgang mit dieser Situation aussehen, Jürgen?
Glaube heißt Widerstand gegen die Schwerkraft. (Benedikt XVI.)

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 10:43
Wie wird dein Umgang mit dieser Situation aussehen, Jürgen?
Die Schiebetür läßt sich nach zwei Seiten offen schieben. Ich werde also vermehrt die andere Seite benutzen.
Gruß Jürgen

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Vinzenz Ferrer
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Vinzenz Ferrer »

Juergen hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:10
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 10:43
Wie wird dein Umgang mit dieser Situation aussehen, Jürgen?
Die Schiebetür läßt sich nach zwei Seiten offen schieben. Ich werde also vermehrt die andere Seite benutzen.
Du strebst also die Koexistenz an?
Glaube heißt Widerstand gegen die Schwerkraft. (Benedikt XVI.)

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:39
Juergen hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:10
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 10:43
Wie wird dein Umgang mit dieser Situation aussehen, Jürgen?
Die Schiebetür läßt sich nach zwei Seiten offen schieben. Ich werde also vermehrt die andere Seite benutzen.
Du strebst also die Koexistenz an?
:ja:
Gruß Jürgen

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Vinzenz Ferrer
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Vinzenz Ferrer »

Juergen hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:44
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:39
Juergen hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:10
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 10:43
Wie wird dein Umgang mit dieser Situation aussehen, Jürgen?
Die Schiebetür läßt sich nach zwei Seiten offen schieben. Ich werde also vermehrt die andere Seite benutzen.
Du strebst also die Koexistenz an?
:ja:
Vorbildlich, Jürgen!
Schön zu sehen, dass du „mit beiden Beinen fest auf dem Boden des Grundgesetzes stehst“, oder so ähnlich :narr:
Im Ernst: Hast du einen Tipp bei Hornissen? Einen anderen als „Duldung“? :blinker:
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holzi
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von holzi »

Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:57
Im Ernst: Hast du einen Tipp bei Hornissen? Einen anderen als „Duldung“? :blinker:
Nein, Hornissen sind gemütliche Untermieter, wesentlich weniger aggressiv als die Wespen. Natürlich schon respekteinflößende Brummer.

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Vinzenz Ferrer
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Vinzenz Ferrer »

holzi hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 12:02
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:57
Im Ernst: Hast du einen Tipp bei Hornissen? Einen anderen als „Duldung“? :blinker:
Nein, Hornissen sind gemütliche Untermieter, wesentlich weniger aggressiv als die Wespen. Natürlich schon respekteinflößende Brummer.
Koexistierst du etwa auch mit einem Volk, holzi?
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holzi
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von holzi »

Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 12:07
holzi hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 12:02
Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:57
Im Ernst: Hast du einen Tipp bei Hornissen? Einen anderen als „Duldung“? :blinker:
Nein, Hornissen sind gemütliche Untermieter, wesentlich weniger aggressiv als die Wespen. Natürlich schon respekteinflößende Brummer.
Koexistierst du etwa auch mit einem Volk, holzi?
Ja, kann man so sagen: irgendwo in der Nähe meiner Wohung muss ein Nest sein, es brummseln immer wieder mal Hornissen in meinem Schlafzimmer rum. Die sind aber leicht wieder raus zu bringen: Fenster auf und langsam rausbugsieren.

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Vinzenz Ferrer
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Vinzenz Ferrer »

holzi hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 12:34
Ja, kann man so sagen: irgendwo in der Nähe meiner Wohung muss ein Nest sein, es brummseln immer wieder mal Hornissen in meinem Schlafzimmer rum. Die sind aber leicht wieder raus zu bringen: Fenster auf und langsam rausbugsieren.
Tollkühn nenne ich das!
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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Vinzenz Ferrer hat geschrieben:
Freitag 22. Mai 2020, 11:57
Im Ernst: Hast du einen Tipp bei Hornissen? Einen anderen als „Duldung“? :blinker:
Habe ich nicht.
Hornissen sind lediglich groß aber sie sind nicht lästig und sie sind normalerweise total friedlich und außerdem sind sie in Deutschland besonders geschützt.


Bei meinen Wespen weiß ich nicht recht, ob die überhaupt noch da sind. Das Nest wird nicht größer.
Vielleicht war da ein gefräßiger Vogel schneller als die Wespe… :roll:
Gruß Jürgen

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Meine Chilipflanzen auf der Terrasse


(ein paar sind nicht auf dem Video zu sehen)
Gruß Jürgen

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Mein kleiner grüner Kaktus…

Bild
Gruß Jürgen

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Im Nachbargarten steht ein recht großer Baum. Mein Nachbarn ernten dort derzeit „irgendwas“. Der Baum war mir nie besonders aufgefallen und ich habe auch bisher niemanden gesehen, der dort was geerntet hat.
Nun habe ich mal genauer hingesehen und mußte feststellen, daß es sich, wenn man nach der Blattform geht und soweit man es auf die Entfernung erkennen kann, wohl um einen Feigenbaum handelt. :)
Gruß Jürgen

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Juergen
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Re: Der grüne Daumen

Beitrag von Juergen »

Dieses Jahr hat das mit dem Chili-Anbau nicht richtig geklappt, aber dafür hatte ich einige Tomatenplfanzen.
Bild

Leider sind viele Früchte am Strauch geplatzt aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch.
Bild

Oft hat man sehr viele Tomaten auf einmal. Da stellt sich die Frage, was man daraus (leckeres) machen kann. Ich habe manche zu einem „Pesto rosso“ aus getockenten Tomaten verarbeitet.

Nachfolgend ein Rezept mit keinen exakten Mengenangaben für ein fruchtiges Pesto rosso aus getrockneten „Soft-Tomaten“.

Es ist kaum möglich genaue Mengenangaben zu machen, da z.B. die Ölmenge auch davon abhängig ist, wie trocken die Tomaten sind und wie flüssig man den/das Pesto – ich sage immer das Pesto – haben möchte. Zudem ist es auch immer eine Geschmacksfrage. Ich habe nur sehr dezent gewürzt, um lediglich den Tomatengeschmack zu unterstützen. Aus dem Grunde habe ich die Mandeln auch nicht vorher angeröstet.
(Für meine 150ml fertiges Pesto, habe ich nur etwa einen TL Praetermissum-Chili-Balsamico, eine Knoblauchzehe, einen halben TL getr. Petersilie und je einen EL frisch geriebenen Parmesan und gehackte Mandeln und zudem ein paar Umdrehungen schwarzer Pfeffer aus der Mühle und Salz nach Gefühl verwandt.)
  • Tomaten
  • viel Olivenöl
  • einen Spritzer weißen Chili-Balsamico oder weißen Balsamico und zusätzliche (wenig!) frische Chilis oder Chilipulver
  • getrocknete oder frische Petersilie
  • Knoblauch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • geriebener Parmesan (alternativ Pecorino)
  • gehackte Mandeln (alternativ gehackte Pinien- oder gar Pistazienkerne)
Tomaten vorbereiten:
Für das Pesto habe ich Cherrytomaten genommen. Diese lassen sich, wegen des dünnen Fruchtfleisches, schnell und gut (an)trocknen. Es dürfte aber auch mit anderen Tomaten funktionieren.
Die Tomaten werden halbiert oder geviertelt und werden von den Kernen und dem „Glibber“ befreien. Danach werden sie bei niedriger Temperatur (35-40°C) im Dörrgerät so getrocknet, daß sie noch weich sind. Die Konsistenz sollte etwas weicher sein als Gummibärchen.
Sollten Tomaten dabei sein, die schnell hart getrocknet sind, kann man sie zusammen mit den weicheren in eine verschlossene Plastiktüte/-box geben und ein paar Tage im Kühlschrank lagern. So gleicht sich die Feuchtigkeit aus.

Bild

Pesto herstellen:
Die Tomaten werden zusammen mit dem Essig, der Petersilie, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein Mixgerät gegeben. Nach und nach wird unter ständigem Mixen das Olivenöl hinzugegeben, bis der/das Peste die passende Konsistenz hat.
Danach rührt man geriebenen Parmesan und ein paar gehackte Mandeln (ohne Pelle) unter.

Bild

Haltbarkeit: Ich würde das Pesto nicht in großer Menge auf Vorrat zubereiten, da die Haltbarkeit begrenzt ist. Es wird ja alles kalt zubereitet. Einige Tage oder gar eine Woche im Kühlschrank sollten aber meiner Meinung nach kein Problem sein.


Variation: Pesto arrabiata
Das Pesto läßt sich leicht in eine Arrabiata-Variante verwandeln.
Dazu ersetzt man die Petersilie durch Basilikum und gibt zudem eine ordentliche Menge Chili bzw. Chilipulver und mehr Pfeffer hinzu. Ferner röstet man die Mandeln (oder Pinienkerne) vorher an.
Gruß Jürgen

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