Sie heißt sogar Μεγάλη Τεσσαρακοστή - Große Tessarakosti.
Sie wir auch Sarakosti genannt, so zum Beispiel vom Hl. Kosmas dem Ätolier
Άν είστε χριστιανοί, πρέπει να τες φυλάγετε, μάλιστα την Μεγάλην Σαρακοστή
Wenn ihr Christen seid, müsst ihr sie einhalten, insebesondere die große Sarakosti.
Die Sarakosti fängt am Sauberen Montag an, nachdem das Triodion beendet wird (heute ist das Ende des Triodion - es gibt traditionell Käsepastete
). Diese Phase wird als vorbereitend und vorreinigend bezeichnet.
Normalerweise ist es nur vorgesehen, an Sams- und Sonntagen Öl zu sich zu nehmen. Die Große Tessarakosti heißt "Groß" weil sie sich nur in ihrer Bedeutung, sondern auch in ihrer Strenge - verbunden mit der Länge - hervorhebt.
Ausnahmetage sind der Feiertag der Hl. Vierzig Märtyrer (Öl und Wein) sowie Mariä Verkündigung (Fisch).
Die Sarakosti endet am Abend des Freitag vor dem Samstag des Lazarus. Somit hat der Palmsonntag eine despotische Bedeutung (Herrenfest).
Sonntage gehören natürlich auch der Fastenzeit an, aber es wird naturgemäß nicht so hart gefastet (Öl und Wein).
Der Sarakosti folgt das Fasten der Großen und Heiligen Woche (Karwoche). Uneinigkeit besteht für den Großen Donnerstag, wo manche monastischen Typika Öl und Wein erlauben, denn es ist der Tag der "Gründung der Eucharistie". Andere wiederum sind diesbezüglich anderer Meinung. Für den Laien geht das in Ordnung, die Mönche können davon absehen.
Der Große Samstag ist der einzige Samstag, an dem streng gefastet wird, auch nach Empfang der Hl. Kommunion an diesem Tage.
Vom Montag, den 15. Februar bis zum Freitag, den 26. März sind es vierzig Tage. Hier endet die Tessarakosti (aber nicht das Fasten). Wir kommen also bis Ostern auf fast fünfzig Tage.